Data reg. 15/09/2016
l'enologo - dal 1893 la voce della categoria
Autore: aa., vv. Titolo (tr): l'enologo - dal 1893 la voce della categoria
Indietro| Inv.: | 3126 |
| Volume: | 51 |
| ISBN: | |
| Anno: | 2003 - 2008 |
| Pagine: | / |
| Nazione: | ITA |
| Lingua: | italiano |
| Editore/rivista: | L'ENOLOGO - Associazione Enologi Enotecnici Italiani |
| Dove si trova: | reparto chimico (analitico) - edificio D |
Parole chiave
Vini, enologia, enologi, rivista, enotecnici, settore vitivinicolo, mercati, export vino italiano, tendenze, bioterrorismo, operatori alimentari, USA, tappi sintetici, protezione vite, profilo minerale spumanti, tracciabilità, sistema agroalimentare, lievito, rovere, peronospora, accartocciamento fogliare, vitocoltura, vinificazioni, rame, manganese, zinco, innesti talea, tappi sughero, rettifica grappa, congressi, vini frizzanti,alimentazione idrica vite, acquaviti,, solfati, cloruri, acidi, composti antiossidanti, Vinitaly, uve passe, idrolisi precursori di aroma glicosilati, fermentazione malolattica, tecnologia, vini da meditazione, frutti di bosco, aroma, PH-metria differenziale, profilo polifenolico, legge Vqprd italiani, filtrazione tangenziale, caratterizzazione, vino da dessert, formazione, determinazione Hplc/Ms, antichi vitigni italiani, Assoenologi, ricerca scientifica, vini da pesce, frizzanti, decontaminazione, ocratossina, metalli pesanti, barriques, legno, turismo culturale, accisa sul vino, cimatura germogli, chiome di vite, correlazione luce totale intercettata scambio netto CO2, polisaccaridi algali, carica di gemme, codice deontologico, vitienologia, etilfenoli, Brettanomyces, produzione per ceppo,vasche vinarie, momento di inoculo, contenuto in solfiti, tiraggio, consumatori, globalizzazione, analisi sensoriale, competizione, profilo fermentativo, caratterizzazione fenolica, disciplinari dei vini, contenuto di ammine biogene, stabilità tartarica, gomma arabica, origini primitivo, ipa nel legno, sommelliers, assicurazioni, laurea enologia, efficacia bentoniti, quadro aromatico, difesa antioidica, controlli, biologia molecolare, gestione rifiuti, norme ambientali, distillati, uso di lisozoma, viticoltura francese, direttive UE, vigilanza, concorsi, salute, marchio unico, strategia comunicazione, similarità ampelografiche, vini rossi sperimentali, funghi tossinogeni, rspp, assicurazioni, metodo classico rosé, macchine enologiche, vertenza Tocai, determinazione batteri lattici, arresti di fermentazione, matabolismo lipidico, annuario, trattamenti enzimatici, ruolo fittezza di impianto, eliminazione gusto di tappo, legislazione, integrità del vino, diversità genomica vite, poliforismi a singolo nucleotide, Snp, microflora indigena lievitiforme, antociani dei vini rossi.
