Data reg. 14/04/2016
manuale d'uso sulle tecniche di tappatura delle bottiglie di vino
Autore: valeria mazzoleni, roberto zironi, barbara campisi Titolo (tr): manuale d'uso sulle tecniche di tappatura delle bottiglie di vino
Indietro| Inv.: | 1800 |
| Volume: | 1 |
| ISBN: | |
| Anno: | 2001 |
| Pagine: | 78 |
| Nazione: | ITA |
| Lingua: | italiano |
| Editore/rivista: | Area Science Park |
| Dove si trova: | biblioteca - edificio A - armadio 4 |
Parole chiave
Sughero, tappi, vino, tipi di chiusure, bottiglie, tappatrice, interazione tappo bottiglia, odori anomali, sapori anomali, imbottigliamento, prestazioni, capitolato d'acuisto, aspetti microbiologici.
Sommario
Studio numero 14 del 2001, nato da specifica richiesta dei produttori di vino regionali; lo scopo è fornire un supporto tecnico al fine di evitare sapori sgradevoli del prodotto.
