Data reg. 04/02/2004
Impiego di oli e grassi nella formulazione dei prodotti da forno
Autore: Vari Titolo (tr): Impiego di oli e grassi nella formulazione dei prodotti da forno
Indietro| Inv.: | 703 |
| Volume: | 1 |
| ISBN: | |
| Anno: | 2003 |
| Pagine: | 109 |
| Nazione: | ITA |
| Lingua: | italiano |
| Editore/rivista: | Area ricerca Science Park |
| Dove si trova: | biblioteca - edificio A -armadio 10 |
Parole chiave
grassi oli prodotti forno innovazione, tecnologie, imprese
Sommario
desrizioni delle sostanze usa e delle loro interazioni
