Data reg. 16/09/2016
strategie e competitività nel sistema agro-alimentare - il caso italiano
Autore: renato pieri, luciano venturini (a cura di) Titolo (tr): strategie e competitività nel sistema agro-alimentare - il caso italiano
Indietro| Inv.: | 3132 |
| Volume: | 1 |
| ISBN: | 88-204-9356-X |
| Anno: | 1995 |
| Pagine: | 480 |
| Nazione: | ITA |
| Lingua: | italiano |
| Editore/rivista: | Franco Angeli |
| Dove si trova: | reparto chimico (analitico) - edificio D |
Parole chiave
Sistema agro-alimentare italiano, strategie, competitività, scenario, consumi, settore distribuzione, industria alimentare, bilancia alimentare, comparti significativi, olio di oliva, prosciutto, paste alimentari, derivati del pomodoro, latte pastorizzato, latte a lunga conservazione, formaggi, surgelati, prodotti biologici, zucchero, carni bovine, carni suine fresche, acque minerali, bevande analcoliche, birra, vini spumanti.
Sommario
Il volume riporta i risultati della ricerc "Analisi dell'organizzazione del mercato dei più significativi comparti agro-alimentari italiani", svolta presso la SMEA (Scuola Master in Economia del Sistema Agro-alimentare) dell'Università Cattolica del Sacro Cuore.
Oggetto dell'analisi è il sistema agro-alimentare italiano, entrato in una fase di profondi e rapidi cambiamenti.
