Data reg. 08/06/2016
chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati
Autore: g. b. martinenghi Titolo (tr): chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati
Indietro| Inv.: | 2253 |
| Volume: | 1 |
| ISBN: | |
| Anno: | 1947 |
| Pagine: | 632 |
| Nazione: | ITA |
| Lingua: | italiano |
| Editore/rivista: | Editore Ulrico Hoepli Milano |
| Dove si trova: | biblioteca - edificio A - armadio "Novello" |
Parole chiave
Costituzione chimica gliceridi, costituenti dei gliceridi, industria estrazione oli, industria estrazione grassi, presse, solventi, materie prime animali, materie prime vegetali, derivati dei grassi, scissione dei grassi, distillazione acidi grassi, glicerine, oli induriti, idrogenati, alcoli grassi superiori, idrogenazione, grassi solfonati, grassi solforati, oli cotti, standoli, oli ossidati, saponi.
Sommario
Testo di carattere tecnologico generale sulle industrie dei grassi e derivati, con citazione bibliografica di trattazioni specializzate.
